Descrizione
A Monterosso Grana è già iniziata la preparazione della seconda edizione della Sagra della Tourto Mato, in programma sabato 7 e domenica 8 novembre 2026. Il Comune, insieme alle associazioni e alle realtà locali, sta lavorando a un fine settimana dedicato alla specialità della cucina contadina monterossese, riconosciuta come Denominazione Comunale di Origine (De.Co.), con alcune novità che arricchiscono il programma e aprono la manifestazione al confronto con altre realtà delle montagne cuneesi.
La prima edizione aveva superato i mille visitatori, con una presenza significativa anche di persone provenienti da fuori Valle Grana. Anche quest'anno la Sagra mette insieme gastronomia, tradizione e partecipazione. Sono previsti un laboratorio gratuito di cucina per bambini e accompagnatori, momenti di show cooking con cuochi e produttori locali, il mercatino della domenica con prodotti tipici e artigianali e la partecipazione del Consorzio del Bodi e di altre realtà legate alle De.Co. della provincia di Cuneo. Non mancheranno il pranzo nel tendone e gli appuntamenti musicali con la Corale La Cevitou e i Ciansunier.
La novità principale dell'edizione 2026 sarà la tavola rotonda di sabato pomeriggio dal titolo “Uno sguardo oltre la Valle Grana – Tourto Mato e Lasagna all'Ormeasca: diverse interpretazioni della cucina tradizionale”. Il Comune di Ormea parteciperà con alcuni amministratori e cuochi, che presenteranno la Lasagna all'Ormeasca, specialità dell'Alta Valle Tanaro. Sarà un confronto tra due cucine nate in territori montani diversi, legate alle risorse disponibili, alla stagionalità e a saperi tramandati nel tempo. L'incontro si concluderà con la degustazione delle due specialità.
«Siamo contenti di poter ospitare Ormea e di mettere a confronto due tradizioni gastronomiche delle nostre montagne – sottolinea il sindaco di Monterosso Grana, Stefano Isaia –. La cucina tradizionale non è fatta soltanto di ricette, ma anche di persone, conoscenze e consuetudini che nel tempo sono state trasmesse di generazione in generazione. È un patrimonio che vale la pena far conoscere e condividere. Intanto stiamo lavorando all'organizzazione della Sagra per accogliere nel modo migliore visitatori, produttori e tutte le persone che vorranno trascorrere un fine settimana a Monterosso».
La Sagra è promossa dal Comune di Monterosso Grana insieme alle associazioni locali, alla Commissione comunale per la De.Co., al Consorzio del Bodi e al Comune di Ormea.
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Ultimo aggiornamento
09/10/2026 10:42